Wortel is een groente, een knolgewas. In alle kinderverhaaltjes die er zijn, zijn konijnen dol op wortel! De meeste konijnen zijn dat inderdaad ook, maar wortel is niet iets wat onbeperkt gevoerd mag worden aan konijnen!
Wortel bevat veel vezels en veel voedingsstoffen. Maar van nature ook redelijk wat suikers. Het kan in grote mate voor diarree zorgen bij konijnen, en is ook best een dikmaker. Geef dus geen hele wortel aan een konijn, maar een plakje. En geef wortel ook niet dagelijks.
In wortel zit veel beta-caroteen; 6984 µg per 100 gram. Een rauwe wortel bevat per 100 gram ongeveer 33 kcal aan energiewaarde.
De analyse van rauwe wortel is 90% water, 2,8% vezels, 1% eiwit, 0.3% vetten, 0.27% calcium 0.29% fosfor.
Het loof van wortel is ook goed geschikt voor de konijnen en een makkelijke, veilig te voeren groentesoort om mee te starten, om het eten van groenten aan te wennen. Wat veel konijnenbaasjes dus ook doen is zelf de worteltjes eten en het loof aan de konijnen voeren. Zo heb je geen verspilling en maak je de konijnen blij met gezond groenvoer!